Podi potta Sambar (for two people)

Podi potta Sambar (for two people)

Ingredients : 

Puli(Tamirand)         -  size of a small lemon

or Tamirand paste    -  2 tea spoon

Thuvaram paruppu  -  4 table spoon

Sambar powder       - 1  1/2 tea spoon(one and half tea spoon)

Salt                         -  1  1/4 tea ( one and quarter tea spoon)

Vegetable like katharikkai/poosanikkai/parangikai/pagarkai/vendaikai/capsicum/carrot to put as THAN

Asafoetida(Perunkayam) - a small piece if katti perunkayam or two pinches if perunkaya powder.

For garnishing or To thalithal at the end.

Mustard(Kadugu)  -  1/4 tea spoon

Vendhayam(fenugreek) - less than 1/4 tea spoon

Red chilli                     - one

Cleaned and cut Kothumalli(coraindar leaves) and Karivepilai(kari patha) leaves.

Preparation:

Puli, thuvaram paruppu irandaiyum thanithaniyaga warm wateril oora vaikavum. Paruppai nandraga kazhuvi vittu, paruppu moozhugum varai thaneer serthu konjam manjal podiyum serthu, cookaril sadham vaikkum pozhudhu, adhan mel thattil vaithu vidavum. Aindhu whistle varum varai vaithalthan paruppu nandraga vegum.

Adhu oru pakkam rediyagattum. Oora vaitha puliyai kaigalal nandraga pisaindhal oora vaithirukkum thanneril kalandhu kettiyaga juice pola varum, adhai kuzhambu vaikka vendiya pathirathil otravum. Ithe pola moondru murai seidhu, kidaithirukkum puli thaneerai vadi katti adhil uppu, manjal podi, sambar podi matrum uppu serthu adupil vaikkavum.

Puli paste payan paduthinal irendu tea spoon puli pastai irandu glass thaneeril kalandhu adhil manjal thool, sambar podi uppu aduppil vaikkavum.

Kuzhambu kodhikka thuvangiyadhum adhil kathirkkai, poosanikkai, parangikai, murangaikkai, capsicum, carrot pondra endha karikaiyaga irundhalum adhai satru periyadhaga cut seidhu kodhithuk kondirukkum kuzhambil podavum.

Avvapozhudhu kuzhambai kilari vida vendum. pathirathil kuzhambu padiya vidamal parthuk kolla vendiyadhu avasiyam. kai nadrga vendhu, puli vasanai ponavudan cookaril vendirukkum paruppai eduthu, karandiyal nandraga masithu kodhithu kondirukum kuzhambodu serkka vendum. ippodhu katti perunkayathaiyum serkkavum. Vendumanal innum konjam thaneer serthuk kollalam. Aindhu nimidangal kodhithathum adhan consistency eppadi irukkiradhu endru parungal. kettiyaga illamal, neerka irundhal oru tea spoon arisi mavai thaneeril karaithu kuzhambodu serthu udne nangu kalakki vidavum illavittal arisi mavu kattiyagai vidum. sariya padhathirku vandhadhum idupilirundhu irakki vaithu, aduppil thalithu kottuvadhrkaga irumbu karandi alldhu siriya kadaiyai vaithu, adhil ennai ootri, ennai kaindhadhum kadugai podavum, kadu vedithadhum vendhayam, oru sivappu milagi killiyadhu ivaigalai pottu kuzhambil kottavum. piragu podiyaga nurukkiya kothumalli thazhai matrum kaigalal killiya karivepilai ivaigalaiyum serthu moodi vaikkavum. Sadhathodu neiyum serthu kuzhumbu ootrik kondu sappital migavum suvaiyaga irukkum.

MILAGOOTAL

MILAGOOTAL

Incredients:

Pudalangai(snake gourd)  - 2 no.s

Red chilli(vatral milagai) 4 no.s

Coconut(thengal thuruval) 5 tb.spoon

Jeera(Seeragam) half tea spoon

Urd dhall(ulutham puruppu) _ 2 tea spoon

Perunkayam one small portion

Salt to taste

Turmeric powder _ little

Thoor dhall(Thuvaram paruppu) one small cup

Preparation:

First cook Thoor dhall in pressure cooker seperately and keep aside.

Cut Pudalankai into small(not thin) pieces. Put in a vessel,add little water,turmeric powder and salt and cook.

Keep a small Kadai in the stove. Put one spoon of cooking oil. After it got heated up add ulutham puruppu.Once ulutham puruppu became slightly red add red chilli, and perungayam. Switch off the burner and add coconut and jeeragam. Grind all these in the mixie as a smooth paste. 

Add that paste with the boiling vegetable. Cook for five minutes, then add the cooked thoor dhall, cook for five more minutes. Switch off the burner. Garnish with kothu malli leaves and karipatha. Thaluchufy with mustard seeds,little ulutham puruppu and one red chilli.

Milagootal is ready.

pillayaiyarai panivoom

                                                  பிள்ளையாரைப் பணிவோம்!

என்னோட இஷ்ட தெய்வம்  

ஸ்ரீ விநாயகர் எனக்கு அருள் புரியட்டும்

ஸ்ரீ ஆறுமுக பெருமான் எனக்கு அருள் புரியட்டும்

ஸ்ரீ மகேஸ்வரரும் எனக்கு மங்கலத்தை உண்டாக்கட்டும் 

ஓம் என்னும் பிரணவ மந்திரத்தில் குடிகொண்டு 

யானை முகமும் நான்கு தோள்களும் 

பெருத்த தொந்தியும் வாய்தவரான

ஸ்ரீ விநாயக மூர்த்தியை நான் தொடங்கும் 

எல்லா காரியங்களிலும் எந்த வித 

விக்ஞங்களும் ஏற்படாமல் இருப்பதற்காக 

வணங்குகிறேன்!      

 மங்கல முகம் கொண்ட சுமுகர்

ஒற்றைக்  கொம்பை  கொண்ட ஏக தந்தர்

கபில நிறம் வாய்ந்த கபிலர்

யானை காதுகள் உடைய கஜகர்னர்

பெரும் வயிற்ரோடு கூடிய  லம்போதரர்

குள்ள தோற்றம் உடைய விகடர்

சகல விக்ஞங்களுக்கும் ராஜாவான விக்ஞராஜன்

எல்லா துன்பங்களையும் அழிக்கக்கூடிய விநாயகன்

நெருப்பை போல ஓளி வீசக்கூடிய தூமகேது 

பூத கணங்களுக்கு தலைவராகக்கூடிய கனாத்யக்க்ஷன் 

நெற்றியில் பிறை சந்திரனை சூடியவரான பாலச்சந்திரன்

யானை தோற்ற்றம் உள்ள கஜானனன்
வளைந்த துதிக்கை கொண்ட வக்ர துண்டார்   

முறம் போன்ற காதுகள் கொண்ட சூற்பகர்னர்

தம்மை வணங்கி நிற்கும் அடியவர்களுக்கு 

அருள் புரியும் ஹேரம்பர்

கந்த பெருமானுக்கு மூத்தவரான ஸ்கந்த பூர்வஜன்     

இவ்வாறு சொல்லப்படும் விநாயகப் பெருமானின்

பதினாறு திருநாமங்களையும் 

வித்தைகளை கற்கும் பொழதும்

வீட்டை விட்டு வெளியே செல்லும் பொழுதும் 

போர் காலத்திலும் இன்னல்கள்  வந்த பொழுதும் 

யாராவது வாசித்தாலும் மனங்குளிர கேட்டாலும் 

அவர்களுக்கு எந்த வித துன்பங்களும் நேரிடாது!